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新疆疆湖烤肉孜然粉(新疆烤肉秘方)

新疆疆湖烤肉孜然粉(新疆烤肉秘方)

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  1. 求南疆馕坑肉和架子肉配料及详细做法

1、求南疆馕坑肉和架子肉配料及详细做法

基本的做法就是把生鸡蛋磕入小盆中,再加入姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、精制面粉等十几种调料和香料,拌成糊状后均匀的涂抹在洗净的肉块上,腌制1小时。新疆架子肉之所以也叫馕坑肉,是因为这种美食是用馕坑烤制出来的。

方法/步骤1 1 选新鲜羊肉按肥瘦比例为1:3,切成麻将大小的块,肉块入盆,加入少量洋葱丝、盐(盐量根据个人口味而定),再放入适量清水(以把肉拌匀为宜),搅拌均匀,加盖淹制2-3小时以上。

架子肉架子肉是南疆的特色食品。架子肉多选自当年的羯羊或一岁以下的羊。做法是将羊肉宰杀,去除其皮和内脏,将肉分成几块,洗净,用面粉鸡蛋包裹,加入洋葱、辣椒等调味品,然后放入密封的馕坑中烘烤。

乌鲁木齐新十景 ⒈南山景区:南山景区位于乌鲁木齐南郊60余千米,属于天山的卡拉乌成山憷,海拔约2252米,牧场有 大小数十条群峰竞秀的幽深峡谷,其中以白杨沟、苜蓿台、菊花台、平西量子、天山国际滑雪场最负盛名。

一般架子肉选料是羊肉,最好吃的地方是羊排 ,首先先选取一公斤的连骨羊排肉,切成块放入盆中,再切一个洋葱也放入盆中,放入适当的盐,打上一个鸡蛋,然后搅拌,腌至15分钟后放入烤箱,20分钟左右就好了。

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