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1. 怎么做啫喱果冻

1、怎么做啫喱果冻

用不锈钢容器盛糖玫瑰水，置于开水锅中加热，加入纯鱼胶粉4汤匙，搅融，取出待凉。 用不锈钢容器开水一碗，置于开水锅中加热，加入草莓果冻粉一盒搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙，搅融，取出待凉。

锅中水冒大泡后关火。待吉利丁片完全融化之后，关火，倒入事先准备好的模具里面，对形状不讲究的话，可以直接倒入碗中，冷却之后，果冻就做好了，非常简单可以选择吉利丁粉或者吉利丁片，这个也很容易买到，价格也不贵。

酸奶果冻的制作，5g吉利丁粉倒入50g水中搅拌搅匀，放入冰箱冷藏5分钟拿出隔热水融化。200g酸奶和15g糖粉倒入打蛋盆中搅拌均匀。再倒入融化好的吉利丁搅匀。再倒入65g淡奶油搅拌搅匀。

做法：将5g白明胶粉融解于100ml，80度的热水中，加糖20g，再加入果汁或任何你想要加入的如牛奶、咖啡、果珍、酸奶等等150-200ml，晾凉后放入模具，置冰箱内至凝固即可。

做法： 各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。 用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。

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