本篇文章给大家谈谈面粉变面团的做法，以及面粉变面团的做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享面粉变面团的做法的知识，其中也会对面粉变面团的做法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 面团怎么做?
2. 揉好的死面可以改发面吗?
3. 面粉怎么变成面团
4. 面粉做成面要怎么做

1、面团怎么做?

整形：发好的面团倒出来放到面板上要多揉一会将里面的空气多排出一些，将面团切开后的断面孔洞越细小均匀越好，这样揉出来的馒头生坯就越光滑，蒸出来后馒头表面也就更光滑；有馅的包子同样如此。

一次发酵：揉好的面团放入盆中，益上盆盖或保鲜膜，进行一次发酵。天气热的时候面团容易发酵。一般发酵至原来面团的2倍大小，就可以了。

锅里热油，油没有气泡了油温大概在170度左右，开始炸面团。请点击输入图片描述 11 用一个小勺子舀一勺面糊，用筷子刮掉勺子底下的多余面糊。请点击输入图片描述 12 将面糊一股脑的在同一个位置，不要移动勺子，倒入油锅里。

把混合物用力揉在一起，直到成团，这个时候面团非常粘手。 下面就是揉面的主要过程了，不论你喜欢用揉搓，摔打，或者拉扯都可以，总之就是用力的折腾面团，根据个人体力以及技巧的不同，这个时间在十五分钟到一个小时不等。

2、揉好的死面可以改发面吗?

首先取出死面，然后在死面中加入一定量的食用碱。将加入食用碱的面团放置在面板上。然后将面团内的空气揉出去。接着将死面放在相对密封的容器中，让其自然发酵30分钟即可。

可以的。时间会常一些。放暖和的地方它也会自然发酵。面没有搁发酵粉。放白糖是没有什么作用。白糖是促进发酵粉快速发酵的。嗯，发酵粉都没有放白糖，怎么会发酵呢？天暖和有一天的时间也可以发起来。

面没发起来重新放酵母不能再发一遍可以。因为影响起发的条件，除了酵母多少，还直接跟温度有关，40度以上，酵母死了，不会再发了；温度降低，酵母量不变的话，一定会延长起发时间。

会的，因为发面会把死面同化了成为全发面但要时间长才行。

如果死面长时间放置后变成了发面，其食材清单已经发生了变化，加入了泡打粉，因此这个面团已经不再适合作为死面使用。在制作步骤方面，死面和发面的制作步骤也有所不同。

3、面粉怎么变成面团

热水面团的调制方法是将面粉倒入盆内，加热水（60-99度）用面杖搅拌，边倒水，边搅拌，搅拌动作要快，特别是冬季更要敏捷，才能使面均匀烫熟。用水量要在调制过程中一次掺完掺足，不能在成团后调制。

用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起。揉成表面光滑的面团。

4、面粉做成面要怎么做

热水面团的调制方法是将面粉倒入盆内，加热水（60-99度）用面杖搅拌，边倒水，边搅拌，搅拌动作要快，特别是冬季更要敏捷，才能使面均匀烫熟。用水量要在调制过程中一次掺完掺足，不能在成团后调制。

所需原料面粉和水。将少量水倒入面粉中。用手搅拌面粉使面粉成絮状。第二次再倒入少量水。再搅 拌面粉。和好的面，成絮状但又没有干面粉。用手捏下成团。手一推又散开就证明面的湿度正好。

面粉加水搅拌成絮状，盐这时候撒进去。揉成面团。揉10分钟左右。再用擀面杆擀开成皮，在上面撒些面粉。这样折叠。用刀切成条状。用手抓起抖抖。全部抖开，因为撒了面粉，所以很好抖。

首先碗中放入鸡蛋和盐，搅匀。搅散后放入高筋面粉里，拌匀。再加入适量的水，揉成一块面团，发醒120分钟。120分钟后将面团压扁。擀成面片。撒上准备好的面粉，一层层折起来。

面粉中加入两枚鸡蛋和少许盐。请点击输入图片描述 用温水将面和成光滑的面团，醒20-30分钟。醒好的面团，玉米面铺面，白面铺面和压面机备用。揉面使面团更劲道。将揉好的面团分成等量大小的剂子。

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