大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五谷蔬菜面酒精含量的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五谷蔬菜面酒精含量的解答，让我们一起看看吧。

1. 五粮酒的配比是怎样的
2. 五谷杂粮中都含酒精吗?
3. 生产酒的原料有哪些?

1、五粮酒的配比是怎样的

五粮液五种粮食配比是：高粱36％、大米22％、糯米18％、小麦16％、玉米8％。

制作方法 配料时按先多后少原则依次运至拌料场地，不得配错各种粮食比例。粉碎：五种粮食按比例准备配料后经充分拌匀（均匀度90％），将五种粮食输入磨粉机进行粉碎。

五粮酒的配方：以精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为糖化发酵剂，经过“酿造”、“陈酿”、“勾兑”、“检测”、“包装”而成。

五粮酒酿造技术配方大公开是五粮液这五种原料配方经过千年演变，最终形成了五种原料的科学配比，即：高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%。这一配比十分符合人体对五谷杂粮营养成分的需求。

2、五谷杂粮中都含酒精吗?

五谷杂粮有：稻谷、小麦、高粱、大豆、玉米。

是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。

最主要的有两种，一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

单说粮食酒！五谷杂粮，经清洗，蒸煮发酵，配以各种辅料，及各种酿造提纯之方法，其成份仍然是水和酒精加以益生菌合成，度数高低取决于酒精含量的浓淡。口感是人为加以辅料调配。

3、生产酒的原料有哪些?

酒曲、酒母 除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。

酿酒的原料都有啥 粮食类：包括小麦高粱玉米荞麦等各种富含淀粉的粮食。水果类：各种含糖量比较高的水果大部分都是可以发酵酿酒的 药材类：可以通过发酵酿制提取药材中的有效成分和特别的风味口感。

小曲酒：是以小曲做糖化发酵剂生产出来的酒，主要的原料有：稻米，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。

白酒酿造原料一般包括水、大米、小麦、玉米等谷物，以及豆类、甜薯、芋头等辅料。在白酒酿造过程中，主要通过淀粉质的水解和糖的发酵来生成酒精和香味物质。

到此，以上就是小编对于五谷蔬菜面酒精含量的问题就介绍到这了，希望介绍关于五谷蔬菜面酒精含量的3点解答对大家有用。