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1. 为什么有的面粉叫“砂子粉”?
2. 面粉摸起来有种起沙的感觉,这是怎么回事,这种是好的吗
3. 好面粉的标准是什么
4. 如何一眼鉴别面粉的质量?
5. 新买的面粉手摸着好像沙子一样,好吗

1、为什么有的面粉叫“砂子粉”?

首先在制作方式上的不同，砂子粉是用小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉，而普通面粉是一种由小麦磨成的粉状物。

砂子粉，又称沙子小麦粉或砂子小麦粉，砂子面。因为这种面看上去像细沙粒，摸上去也有沙粒的感觉，因此得名。

砂子粉是面粉种类里的一种，是指选用优质小麦，经过轻碾细磨加工而成的优质面粉。此种面粉通过采用特殊的工艺将精磨的面粉造成微粒，便于长期保存，不易发霉。

砂子粉是面粉里的一种，是指选用优质小麦，经过轻碾细磨加工而成的优质面粉。此种面粉便于长期保存，不易发霉。加水和面后，筋道有劲，加工制作后的食品色泽好，口感佳，颜色光亮。砂子粉适合制作各种高档面制食品。

砂子粉是面粉里的一种，是指选用优质小麦，经过轻碾细磨加工而成的优质面粉。此种面粉便于长期保存，不易发霉。加水和面后，筋道有劲，加工制作后的食品色泽好，口感佳，颜色光亮。砂子粉适合制作各种高档面制食品。

2、面粉摸起来有种起沙的感觉,这是怎么回事,这种是好的吗

那是因为荞麦面粉太过粗糙得原因，在弄个细筛过一下，下次吃起来就不会有沙沙的感觉了。如果做出来的包子或者饼子太黑，那就是里面含的荞麦壳子太多。

应该是面粉的品质问题，面粉的含砂量超标造成的。

如果不是受潮导致的，很可能是因为生虫，导致的结块，这种情况下，不建议再食用，请立刻倒掉，以免误食。面粉结块一般是受潮导致的。如果您的面粉还没有过保质期，结块的话可以放在干燥通风的地方，进行晾晒。

你好。你说的手感是正常的，一般因为面团里有气体，揉面的时候把气排出来这种感觉就不明显了。

面粉并不是越白越好，如果发现面粉特别白，就可能是添加了化学成分，最好不要买，经常吃这种面粉对身体没好处。

3、好面粉的标准是什么

我认为好的面粉标准包括原料优质、粉色白净、面筋质量好、水分含量适中、无异味和杂质、符合国家标准、精度高、不含添加剂、营养价值高以及口感好。在购买面粉时，建议选择正规品牌和信誉好的生产厂家，并注意包装上的标识和说明。

好的面粉标准号是GB/T860GB/T135GB/T8608。高筋面粉的国家标准号GB/T8607 高筋粉，是指蛋白质含量高于12%的面粉，蛋白质越高筋性就越高，相比于中筋面粉和低筋面粉来说，它的蛋白质含量比较高。

面粉的等级和等级标准如下： 特级面粉： 特级面粉是最高等级的面粉，通常含有最低的杂质和最高的营养价值。它通常用于制作高档面包、糕点和饼干等食品。特级面粉的蛋白质含量较高，通常在15%以上。

水分：国家规定面粉含水量在12-13％间，含水量正常的面粉用手捏有滑爽的感觉；如捏而有形无散，则含水量过多，不易存放。

第看蛋白质含量 我们经常会听到高筋面粉，低筋面粉的说法，这是因为不同的面粉适合制作不同的面食，购买面粉前，我们首先要明确自己准备做什么面食。而面粉的种类主要是通过蛋白质的含量来区分的。

4、如何一眼鉴别面粉的质量?

看色泽。走出面粉越白越好的误区，凡是符合国家标准的面粉，在通常情况下呈乳白色或微黄色，若面粉呈雪白、惨白或发青，则说明该产品有化学成分的添加剂，而且可能超出使用标准。辨精度。

看面粉的颜色。首先最直观的就是看面粉的颜色，一般来说，颜色越白，说明加工的越细，面粉越精，面粉当然是越精细越好，这样的面粉质量越高。试面粉的手感。正常的面粉，抓一把握在手里都很爽滑，如同痱子粉一般。

看：看面粉的色泽，面粉的色泽是确定面粉等级的依据。等级高的面粉，色泽乳白细腻、无杂色、无麸星，而等级低的面粉则次之。闻：好的面粉气味有麦香，而经过高温或储藏过久的面粉由于粮食陈化、会出现异味，口感发黏。

看面筋质大小。如果面片放在开水锅中煮，不到两开就易煮烂、断条或湖汤，则说明该面粉的面筋质含量低、质量差。看水分。正常的面粉水分应在15％以内。

5、新买的面粉手摸着好像沙子一样,好吗

买的面粉包包子，馍捏不到一块。跟沙一样，说明你这个面粉有问题。里面可能杂质太多了。

那是因为荞麦面粉太过粗糙得原因，在弄个细筛过一下，下次吃起来就不会有沙沙的感觉了。如果做出来的包子或者饼子太黑，那就是里面含的荞麦壳子太多。

买的白面吃起来就像有沙子，那是因为面粉里的面筋洗得太多，影响口感。

很好。豫耀伟是沈阳聚贵多农业科技有限公司旗下的产品沈阳聚贵多农业科技有限公司，成立于2017年，位于辽宁省沈阳市，是一家以从事研究和试验发展为主的企业。企业注册资本100万人民币。

到此，以上就是小编对于面粉摸着沙沙的是好面粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于面粉摸着沙沙的是好面粉的5点解答对大家有用。