本篇文章给大家谈谈手功拉面怎样活面，以及手拉面怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享手功拉面怎样活面的知识，其中也会对手拉面怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 手工拉面的做法 手工拉面怎么做
2. 拉面的制作方法
3. 家常拉面怎么和面 纯手工拉面做法
4. 手拉面怎么和面
5. 手拉面怎么和面

1、手工拉面的做法 手工拉面怎么做

醒好的面团放案板上。用玉米面当面铺。防粘。多揉揉，直至表面光滑不沾手。 将面擀开，成饼状。 表面洒玉米面。多撒点。面饼不要擀太薄。以免拉面的时候断开。 将面饼对折。成半圆形。

在面粉中加入适量的盐，可以增加面条的劲度。也可以选用高筋粉来制作。 做拉面的面团一定要静置到位，否则面条容易断开，拉不长。 操作熟练后，可以一次拉几根。

也可以选用高筋粉来制作。 做拉面的面团一定要静置到位，否则面条容易断开，拉不长。 操作熟练后，可以一次拉几根。 拉面的同时，最好烧开水，边拉边将面条放入锅中。

拉面的做法 想要制作出美味的手工拉面，首先需要我们要在面粉中倒入适量的水。然后搅拌成小疙瘩，之后我们再继续去和成面团，然后醒面10分钟的时间。等到面完全醒好了再选择用力的去揉，等到面团的表面光滑就可以了。

2、拉面的制作方法

锅内放水，水开后，加入面条，迅速用筷子搅开，防止粘连。锅开后，加凉水，反复三次即可出锅。将面盛入碗中，和烧好的材料放一起，这样手工拉面就已经做好了。

拉面做法如下：先和面。食用碱用三十度的温水化开，利于面团起筋。揉成面团后用保鲜膜盖住醒发三十分钟。将面团分成三团，抹上有，用保鲜膜盖住等三十分钟。拉长面团后，扭成麻花状。这一反复的拉，拉十次。

想要制作出美味的手工拉面，首先需要我们要在面粉中倒入适量的水。然后搅拌成小疙瘩，之后我们再继续去和成面团，然后醒面10分钟的时间。等到面完全醒好了再选择用力的去揉，等到面团的表面光滑就可以了。

猪骨、拉面、鸡蛋、海带、午餐肉、葱姜蒜、老抽、料酒、蚝油、香油、红白味噌、白芝麻、蜂蜜。做法：先来制作糖心蛋，沸水开盖煮6分钟，时间很重要。

搋：就是用手压、揉面团。具体到拉面面团的制作就是手握拳，蘸上碱水（灰 水），在面团上压、揉，全部揉匀再蘸碱水，再揉，直到把所有碱水都揉入 面团。这是做拉面最费力气也最重要的一道工序。

3、家常拉面怎么和面 纯手工拉面做法

拉面和面步骤 准备食材：面粉500克、盐5克、水260克、碱适量 把面粉放进盆里，加入盐和少量食用碱，搅拌均匀，用水和面，水要慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌成絮状，再揉成面团，盖上盖子，松弛半个小时。

手工拉面的做法步骤 醒好的面团放案板上。用玉米面当面铺。防粘。多揉揉，直至表面光滑不沾手。 将面擀开，成饼状。 表面洒玉米面。多撒点。面饼不要擀太薄。以免拉面的时候断开。 将面饼对折。成半圆形。

主料 面适量 辅料 油适量 盐适量 水适量 拉面的做法步骤 1取一个干净的盆，不要有水珠把面放进去2温水中加少量的盐，溶匀后慢慢淋入面中，边倒水边快速用筷子划面3直到没有干面4和成团5略揉几。

问题一：在家怎么做拉面？ 材料：高筋面粉、清水。另准备两块新毛巾、赶面杖一条。 步骤： 1。加水。 将面粉倒入一盆中，慢慢加入清水，边加水边搅拌，直至均匀成面团，取出面团，开始和面。

4、手拉面怎么和面

和面要快，揉面要慢。先把面粉倒入大碗中，用筷子搅拌均匀。

．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水（水温：冬暖，夏凉，春秋温），一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。

拉面怎么和面 想要制作出美味的拉面，那么掌握和面的方法是很重要的，首先我们要把面粉放到案板上，在其中加上适量的冷水，三十度左右是最适合的。

大拉面，系一般餐饮企业制售的品种，一般和面需1500g以上。以2500g面粉为例，需用水1500g，碱面25g，精盐少许。

5、手拉面怎么和面

和面要快，揉面要慢。先把面粉倒入大碗中，用筷子搅拌均匀。

．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水（水温：冬暖，夏凉，春秋温），一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。

拉面怎么和面 想要制作出美味的拉面，那么掌握和面的方法是很重要的，首先我们要把面粉放到案板上，在其中加上适量的冷水，三十度左右是最适合的。

大拉面，系一般餐饮企业制售的品种，一般和面需1500g以上。以2500g面粉为例，需用水1500g，碱面25g，精盐少许。

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