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1. 吴佳拌米粉做法？

1、吴佳拌米粉做法？

吴佳拌米粉是一道具有地方特色的美食，主要原料是米粉、酱料和各种蔬菜、肉类等。以下是一种简单的吴佳拌米粉制作方法：所需材料：- 米粉：300克（根据个人口味和人数调整）- 肉类：200克，如猪肉、鸡肉等（可以根据个人口味选择）- 蔬菜：100克，如豆芽、胡萝卜、芹菜等（可以根据个人口味选择）- 调料：盐、生抽、白糖、辣椒油、醋、花椒油、蒜末、葱花等（可以根据个人口味调整）- 芝麻酱：1-2汤匙制作步骤：1. 准备材料：将米粉提前用冷水浸泡至软，备用。将肉类切成薄片，蔬菜切成细丝或段。2. 准备调料：在一个小碗中，将生抽、盐、白糖、辣椒油、醋、花椒油、蒜末、葱花等调料搅拌均匀，备用。3. 烧水：将锅中加入足够的水，烧开。将泡软的米粉放入锅中，煮熟。煮熟后，用漏网捞出，放入冷水中浸泡一下，捞出，沥干水分。4. 拌制：在一个大碗中，将米粉、肉类、蔬菜等食材放入，加入之前准备好的调料，搅拌均匀。5. 调味：如果觉得口味较淡，可以根据个人口味加入适量的盐、白糖等调料进行调味。6. 出锅：将拌好的吴佳拌米粉倒入盘中，可以撒上一些芝麻酱和葱花作为点缀。这种吴佳拌米粉的制作方法简单易操作，适合家庭制作。米粉口感柔软，搭配肉类和蔬菜，营养丰富。同时，拌米粉的调料可以根据个人口味和需求进行调整，使其更具地方特色。

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