大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大米粉怎么做广西米粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大米粉怎么做广西米粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 桂林米粉的做法及配方
2. 广西米粉怎么做
3. 广西米粉的做法

1、桂林米粉的做法及配方

捞出香料浮油，加入10斤精盐、冰糖5斤、老抽适量（根据颜色浓深可自己调制）、味精750克即可。

桂林米粉做法：卤水做法用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，同时加入三花酒、罗汉果等多种配料，先用武火，后用文火精心熬制。2首先把米粉用开水烫好，装碗。

桂林米粉的汤料配料如下：八角50克，花椒20克，香叶30克，陈皮25克，草果30克，丁香10克，甘草15克，罗汉果3个，沙姜25克，白豆蔻25克，肉豆蔻25克。

桂林米粉制作方法 【原料】桂林米粉100克，锅烧肉、卤牛肉、炸黄豆、卤水汤、猪油、葱花、大蒜等适量。

2、广西米粉怎么做

主材：粉，肉末（稍微用酱油和淀粉腌一下），辣椒酱，酸笋，蒜末，豆豉（稍微切一下），葱末。 先干锅稍微炒干下酸笋。 再下油，放蒜米，豆豉炒一下。 放辣椒酱，炒下。

米粉提前一夜浸泡凉水。2：锅里烧开水，加入米粉煮熟。3：顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。4：调料中的东西拌匀，量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐。

取碗装温水，把米粉洗散，洗的过程中动作要轻一点。把米粉入锅煮熟。1准备各种配料，桂林米粉比较常见的配料有花生、酸豆角、葱花、辣椒等等。1将煮好的米粉配上各种喜欢的辅料拌在一起，即可开始享用。

准备好以上材料，接下来我们开始了。中间是腌酸萝卜和腌荞头（可放可不放，看喜好）事先准备油炸花生米。我这些用量是两人份的，大家可以斟酌一下。步骤step 2 米粉干需要煮较长时间，大概12-15分钟。

糯米粉 生粉 清水 盐 制作步骤 下面是制作桂林米粉的步骤：将糯米粉和生粉按照2：1的比例混合在一起，加入适量的盐和清水，搅拌均匀。将混合好的面糊倒入蒸锅中，用大火蒸20分钟。

3、广西米粉的做法

老友粉做法 主材：粉，肉末（稍微用酱油和淀粉腌一下），辣椒酱，酸笋，蒜末，豆豉（稍微切一下），葱末。 先干锅稍微炒干下酸笋。 再下油，放蒜米，豆豉炒一下。 放辣椒酱，炒下。

米粉提前一夜浸泡凉水。2：锅里烧开水，加入米粉煮熟。3：顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。4：调料中的东西拌匀，量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐。

步骤step 1 准备好以上材料，接下来我们开始了。中间是腌酸萝卜和腌荞头（可放可不放，看喜好）事先准备油炸花生米。我这些用量是两人份的，大家可以斟酌一下。步骤step 2 米粉干需要煮较长时间，大概12-15分钟。

将米粉在一个大碗里用温水盖住浸泡。当泡软后，切成10厘米的长条。沥干水，搁一旁备用。取一个煎锅，放中火上，下鸡肉和猪肉炒，直至肉质不再是粉红色。加酱油和胡椒粉调味。铲出，搁置一旁。

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