大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红薯挖回来放多久影响产粉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红薯挖回来放多久影响产粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 红薯在窖内放到春天还能磨淀粉吗?
2. 红薯出粉率是多少
3. 我红薯挖了几天了?想放到到明年做种籽可以吗?
4. 红薯放久了 打淀粉会出现什么现象
5. 红薯放15天能磨成淀粉吗

1、红薯在窖内放到春天还能磨淀粉吗?

不能。红薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培。红薯放30天后不能加工淀粉。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。

一个星期基本没有影响，超过15天后，再磨成淀粉会降低出粉粉。农村有将红薯先贮藏或先将鲜薯加工成薯干，后再加工成淀粉的习惯，其实这种做法会降低红薯的出粉率，尤其是把鲜薯加工成薯干，出粉率就会大大下降。

生产大肚时储存红薯就是把红薯放在红薯窖里。

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。

说反了吧，我们直观上能看到，红薯放久了水分会减少很多，皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个：一是水分减少相对增加了红薯中糖的浓度。

2、红薯出粉率是多少

红薯的出粉率一般和它的出土时间有关，如果是收获后就马上进行粉碎，其出粉率一般可达到35%左右，而收获后如果将其放置20天左右，其出粉率则会降到20%左右，因此在收获红薯后应尽量在20天之内完成对淀粉的加工。

该农作物出粉率在百分之18到百分之35左右。红薯的出粉率与多个因素有关，包括品种、收获时间、贮藏时间和加工工艺等。白红薯的出粉率比红心薯高，可以达到百分之26左右，而红心薯的出粉率一般只有百分之18左右。

克淀粉。根据查询农业种植网得知，红薯的淀粉含量一般在20%-28%不等，也有更高或者更低的，导致加工淀粉出粉率有较大差异，不过一般来说红薯淀粉的出粉率在百分之12到百分之15之间，因此一斤红薯能出75克淀粉。

%-28%。哈密的红薯的淀粉含量一般在20%-28%不等，也有更高或者更低，导致加工淀粉出粉率有较大差异。一百斤红薯若含粉量高或者加工工艺先进，可出20斤淀粉甚至更多。

约100克淀粉。红薯的淀粉含量约在20%到28%之间，出粉率在约5到5之间。可以算出一斤红薯能够提取约100克的淀粉。这是通过将淀粉含量乘以出粉率得出的结果。

3、我红薯挖了几天了?想放到到明年做种籽可以吗?

破损的红薯是淘汰的红薯，不可以留种子，要在它们坏掉之前赶紧吃进肚子里，大个红薯和中个红薯，长的周正的，没有破损的红薯都可以留做第二年当种薯。

红薯藤可以保存到明年再种，保存方法就是沙藏。在秋天红薯采收后，就挑选一些没有霜冻，没有病害的红薯藤，摘取掉一些叶片后将两节剪成一段，然后用0.5%的安菲特林溶液浸泡2分钟。

可以的，可以把带芽的部分切块拿去分开种，也可以整个的种的。

挖好的红薯不能清洗后存放，容易坏。短时间放置地点应该是在干燥通风地方。采收运输时候，轻拿轻放，不要磕碰起伤口。完全成熟的红薯不要一直留在地里，容易腐烂。

4、红薯放久了 打淀粉会出现什么现象

你好汝阳机械厂孙国平欢迎回答你的问题，红薯放久后直接影响的就是出粉率，在加工过程中由于存放时间久比皮软化，也会影响设备加工能力和破碎效果。

与空气接触后氧化发白。手工制作的红薯粉条营养丰富，但是现在市场上出现的有真有假，需要仔细分辨。可以用打火机烧一下，若有焦味的说明粉条品质较差。

冻了的红薯磨出生的淀粉吃起来硬硬的，有股怪味，不冻的红薯磨出的淀粉又香又甜。二者区别是明显的。

红薯放到春天不能磨淀粉，整个冬季储藏中，淀粉已经转换成糖，没有淀粉可言。所以春天的红薯特别甜。

原因是红薯含有大量淀粉，淀粉经过淀粉酶的作用转变成糖。放久了的红薯水分减少，相对增加了糖的浓度，并且内部的水分参与淀粉的水解反应，淀粉转化为糖，所以吃起来会感觉更甜一些。

5、红薯放15天能磨成淀粉吗

不能。红薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培。红薯放30天后不能加工淀粉。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。

红薯放到春天不能磨淀粉，整个冬季储藏中，淀粉已经转换成糖，没有淀粉可言。所以春天的红薯特别甜。

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。

注意的是红薯属于季节性加工一般在霜降前后开挖，加工季节可持续30-45天，小型加工一般在15-20天左右，原因是用来打浆的鲜薯不能存放时间过长，存放时间过长的红薯淀粉糖化提取率降低，其次红薯表皮软化，不易粉碎。

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