本篇文章给大家谈谈煮粉丝粉丝变蓝了，以及为什么粉丝煮一下会变成一坨对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享煮粉丝粉丝变蓝了的知识，其中也会对为什么粉丝煮一下会变成一坨进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 炒粉丝时加水变蓝怎么回事
2. 粉条泡水后水发绿(蓝)是怎么了
3. 煮米粉煮出来的水为什么发蓝?

1、炒粉丝时加水变蓝怎么回事

说明粉条质量不好，属于劣质粉条。闻粉条气味可以辨别质量好坏，将粉条用热水浸泡一会再嗅其气味，纯红薯粉条的气味和滋味均正常，无任何异味，水不变色。

粉条泡出来的水呈现蓝绿色可能是因为添加了食品添加剂“苏丹红”，苏丹红是一种禁止使用的工业染料，色素较为鲜艳，有毒且致癌，且容易导致过敏反应，不应被用于食品加工中。

粉丝煮完遇凉水变蓝的原因可能是含有花色苷的天然色素。当粉丝用不同酸碱度的水浸泡时，会出现掉色现象，水的颜色可能会变成红色、紫色或蓝色。

原因1 这是把水溅到灶上的缘故，当水溅到灶内的时候，会产生大量的水蒸气，造成煤气短时间缺氧。

2、粉条泡水后水发绿(蓝)是怎么了

粉条泡出来的水呈现蓝绿色可能是因为添加了食品添加剂“苏丹红”，苏丹红是一种禁止使用的工业染料，色素较为鲜艳，有毒且致癌，且容易导致过敏反应，不应被用于食品加工中。

红薯粉里面有淀粉与水结合，氧少，使水变绿 这种色泽是由于淀粉质量较差，在手工和作坊制作时发生褐变而产生的。但不影响食用。其他有关红薯粉绿色的常识：绿色可能是成品本生的颜色，也可能是因为加了色素。

原因粉条加了色素，所以入水后颜色变绿色。粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。

会不会是铁制容器或含铁容器。淀粉遇铁会变色。如果是，更换容器看看如何。仅供参考。

这种粉条最好不要吃，可能是泡久了，已经变质了，粉条里面可能有影响人体健康的物质成分。

3、煮米粉煮出来的水为什么发蓝?

粉丝煮完遇凉水变蓝的原因可能是含有花色苷的天然色素。当粉丝用不同酸碱度的水浸泡时，会出现掉色现象，水的颜色可能会变成红色、紫色或蓝色。

说明粉条质量不好，属于劣质粉条。闻粉条气味可以辨别质量好坏，将粉条用热水浸泡一会再嗅其气味，纯红薯粉条的气味和滋味均正常，无任何异味，水不变色。

脱色。糯米粉煮好后水变绿是因为脱色导致。糯米粉别名，糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。

浑浊。米粉煮出来汤浑浊好，正常的米线在煮的过程中会使汤水变浑浊，而塑料米线煮熟后表面不会起粉面，水质依然是清的。米粉是中国南方地区的一种特色小吃。

到此，以上就是小编对于煮粉丝粉丝变蓝了的问题就介绍到这了，希望介绍关于煮粉丝粉丝变蓝了的3点解答对大家有用。