大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉粉蒸丝瓜做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蒜蓉粉蒸丝瓜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜蓉粉丝蒸丝瓜最正宗的做法？

1、蒜蓉粉丝蒸丝瓜最正宗的做法？

蒜蓉粉丝蒸丝瓜最正宗做法如下

【原料】：丝瓜、粉丝

【调料】：盐、味精、鸡精、蚝油、生抽、蒜米

【制作方法】：1、将粉丝用温水泡透，然后用手撕一下。丝瓜洗净去皮，斜着切成菱形块或者直接改成段就可以。

2、蒜米我们准备多一点，剁成蒜蓉，然后用清水冲洗一下，再放入碗中。锅中烧油，放入一半的蒜蓉炸至金黄色，然后倒入另一半的生蒜当中。

3、蒜碗中放入盐、味精、鸡精、蚝油、生抽，然后搅拌均匀备用。

4、准备一个盘，将泡好的粉丝铺入盘底，再将切好的丝瓜摆在粉丝上，最后将拌好的蒜蓉均匀的抹在丝瓜上，然后上锅蒸熟。

5、锅中烧热油，浇在丝瓜上再次激发蒜蓉的香味，最后撒点香葱叶点缀即可食用。

用料

长丝瓜 1根，粉丝 1把，蒜蓉 2勺，青红椒末 少许，葱花 少许，粉丝调味 ，葱花 少许

做法步骤

步骤 1

准备食材：长丝瓜 粉丝 蒜蓉 青红椒末配色 葱花。 把丝瓜清洗干净去皮，切成小圆段，放入盐水中浸泡。 把粉丝放温水中浸泡软，沥干水分；蒜切末。

步骤 2

将丝瓜捞出沥干水，摆入盘中，撒入少许食盐增底味。 把沥干水分的粉丝，调味：食盐少许 生抽半勺 鸡粉半勺 香油半勺，搅拌均匀，铺在摆平整的丝瓜上面。 准备小碗调味汁，加入蒜蓉2勺 青红椒末少许 浇入热油炝香，加入食盐少许 鸡粉少许 白糖少许 蚝油1勺，搅拌均匀淋在粉丝上。 锅烧开水，上锅大火蒸8分钟，撒上葱花即可。

主料

丝瓜

200克

粉丝

50克

蒜

60克

辅料

油

适量

盐

适量

蒸鱼豉油

适量

小红辣椒

1个

虾皮

25克

步骤

1.蒜切成末。

2.蒜末中加少许盐，锅内放入两大勺油，烧热后，浇到蒜末中，拌匀备用。

3.粉丝用温水泡半个小时。

4.丝瓜去皮，切成长条，泡在水中，以防氧化。

5.虾皮洗净备用。

6.在盘底铺上泡好的粉丝。

7.在粉丝上面摆放好丝瓜条，再撒上虾皮。

8.最后铺满用油浇过的蒜蓉。

9.锅内水烧开，把盘子放在屉上，大火蒸五分钟。

10.取出。

11.在上面洒少许红辣椒碎，再淋上蒸鱼豉油即可。

1、丝瓜去皮，洗净。切成小段，大概3厘米左右。

2、丝瓜段的其中一面打上井字格，方便入味。

3、蒜头切成蒜蓉，起锅放入食用油，加入少许芝麻香油爆香蒜蓉，加入适量盐。

4、炒好的蒜蓉分别填到丝瓜段上面，适量撒上生抽。

5、上锅蒸8-10分钟左右，就可以出锅了。

食材：丝瓜、大蒜、

配料：生抽、蚝油、盐、白糖

做法详解：

【步骤一】丝瓜刮去外皮洗净（间隔着刮，这样好看，不会影响口感）切成长短均匀的段。

【步骤二】把切好的丝瓜每一个里面都掏一个小洞，不要掏穿了。

【步骤三】大蒜剁成末备用，起锅烧油，油热后，浇在蒜蓉碗里，再倒入1勺生抽、1勺蚝油、少许芝麻油、1勺白糖、少许盐搅拌均匀。

【步骤四】再把佐料用小勺装进丝瓜里面。起锅烧水，水开后上锅蒸5分钟即可食用。

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