大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于魔芋粉酱料笋做法窍门的问题，于是小编就整理了1个相关介绍魔芋粉酱料笋做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 魔芋粉怎样做？

1、魔芋粉怎样做？

准备50克的魔芋粉和5克的食用碱。锅内倒入4斤的清水开火加热，倒入50克魔芋粉，搅拌至粉末全部都融化了，没有疙瘩。一边加热一边用铲子，不断的搅动，煮到锅内起大泡，沸腾，继续熬5~10分钟的时间，在5克的食用碱里面再倒入半碗清水，搅拌均匀，把调好的碱水倒入魔芋锅内继续搅拌。至1~2分钟就可以关火了，不要动它。

等它自然冷却魔芋冷却好以后呢，往锅内倒入一大碗的清水，用刀在魔芋上滑几下，把魔芋分成小块。加了水之后魔芋就变得很嫩滑了，接着给魔芋翻个面，避免下面糊锅。开火给魔芋加热，煮到锅内的水沸腾之后继续煮上10分钟，这一步主要就是为了去掉魔芋当中的碱味，毕竟它是食品添加剂的。

煮好的魔芋就放入清水当中保存，咱们可以切片或者切条搭配猪肉或者牛肉炒着吃，天气热的时候呢，还可以调一碗料汁直接就蘸着吃，非常的美味，赶紧试试吧~

用料

魔芋粉 1包

鸡蛋 3个

豆芽 1把

辣椒粉 适量

盐 适量

做法步骤

步骤 1

把豆芽泡一泡

步骤 2

小锅接饮用水烧开，边冲洗魔芋粉，把碱水冲掉。 水开把魔芋粉放入，小火，计时5分钟nbsp;

步骤 3

豆芽冲洗干净，控水。3个鸡蛋加盐，打成蛋液

步骤 4

热锅凉油，入鸡蛋滑散，盛出

步骤 5

热锅凉油，中火，入豆芽，翻炒至变软

步骤 6

再一撮一撮地放入魔芋粉，炒在一起，放盐、辣椒粉（尝尝咸淡）

步骤 7

炒的水分差不多没了，最后放鸡蛋，（葱花），出锅

魔芋粉的做法有素烧魔芋、魔芋豆腐、剁椒魔芋、清炒魔芋、麻辣魔芋等。

魔芋豆腐材料：魔芋300克，油适量，盐适量，鸡精适量，豆瓣酱适量，生抽适量，蒜苗适量。

做法：

①把买来的魔芋切成小块，放入沸水中煮几分钟。

②油烧热，放入姜、蒜，再放入魔芋翻炒。

③锅里加入老抽、生抽、盐、豆瓣酱、鸡精调味。

④再加入少量水煮上几分钟，让魔芋充分的入味，出锅前洒上蒜苗。

1.

在杯中加入辣椒酱，加入一勺玉米糖浆、一勺酱油，加入适量的白糖和芝麻油，加入适量苹果醋后搅拌均匀。

2.

将胡萝卜切丝，洋葱切丝后放到冷水中浸泡，锅中加入适量的盐，放入魔芋粉丝煮熟。

3.

将魔芋粉丝放到冷水中过凉，捞出放到碗中，加入刚刚调好的调料，在盘子上面摆放好青菜，上面放上魔芋粉丝。

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